La flemmarde

2 pers.

La recette du riz aux saucisses arrosé de sauce soja, un classique lorsque vous n'avez pas vraiment le temps de cuisiner mais que vous souhaitez quand même profiter d'un repas riche en saveurs. Cette recette peut être ajustée afin de l'assaisonner et de la garnir selon vos goûts et vos préférences. Rien de plus simple, pour cela, optez pour la version à base de saucisses à l’ail, ou pour la version à base de saucisses à la citronnelle. On vous donne la recette complète !

Les ingrédients en rouge sont facultatifs ou peuvent être remplacés

• 400g de riz jasmin ou riz gluant

• saucisses à l’ail ou à la citronnelle

• Crevettes séchées

• Ciboulette thaï ou oignons verts

• Sauce soja

• Oignons frits

• 1/2 cuillère à café de sel

Etape 1

Commencez par laver le riz 2 à 3 fois à l’eau. À coté, faites bouillir dans une casserole l’équivalent de votre dose de riz en eau ou utilisez un cuiseur à riz si vous en disposez d’un. Après avoir rincé le riz plusieurs fois, égouttez-le et ajouter une demi cuillère à café de sel si vous le souhaitez. Versez le riz dans la casserole et faites le cuire à feu moyen pendant 13 minutes en la couvrant.

Etape 2

En attendant faites tremper les crevette séchées dans un bol d’eau tiède (facultatif) et coupez les saucisses en fines rondelles

Etape 3

Après 13 minutes de cuisson remuez le riz et ajoutez les rondelles de saucisses ainsi que les crevettes séchées. Afin de parfumer le riz, recouvrez la casserole et laissez cuire encore 8 minutes à feu doux.

Une fois la cuisson terminée, servez vous dans une assiette ou un bol, ajoutez la ciboulette, les oignons frits et quelques gouttes de sauce soja sur le dessus selon vos préférences.